30 mars 2008
blancs de poulet aux figues, citron et miel
Bon, ce n'est pas parce que je n'ai plus le temps en ce moment que je ne cuisine pas, même si j'avoue que c'est plus souvent des plats basiques et rapides. Mais envie de passer un peu plus de temps ce midi dans la cuisine. Après avoir regarder un peu à droite et à gauche sur le net, je me suis lancée dans une recette de poulet aux figues.
Ingrédients pour 2 personnes:
- 2 blancs de poulet
- 6 figues fraîches ou surgelées
- 1 jus de citron
- 1,5 CS de miel
- 1 oeuf
- 2 biscottes type cracotte
- 1 CS de farine
- beurre
- huile d'olive
Préparation:
- Mixer les biscottes et la farine dans un robot muni d'un couteau. Placer la chapelure ainsi obtenue dans une assiette creuse.
- Couper les blancs de poulet en morceaux type aiguillettes. Battre l'œuf dans une assiette creuse.
- Passer les morceaux de poulet dans l'oeuf battu puis dans la chapelure. Réserver.
- Chauffer une poêle, ajouter du beurre et faire revenir les figues préalablement coupées en quartiers. Laisser compoter 5 minutes à feu doux puis ajouter le jus de citron et le miel. Maintenir à feu doux pendant 5 minutes.
- Pendant ce temps, chauffer une poêle et faire revenir les aiguillettes de poulet.
- Servir bien chaud avec du riz semi-complet ou complet.
abonnée
Désolée pour celles et ceux qui s'inquiètent de mon absence prolongée sur le blog mais je n'ai pas beaucoup le temps ni surtout l'énergie en ce moment. Après une semaine difficile en CE1/CE2, avec des gamins qui ne tiennent pas en place, coup de fil à l'inspection: j'ai hérité d'un remplacement en CE1 et ce jusqu'à.......la fin de l'année.
Et voilà, je suis abonnée aux remplacements de longue durée! Après-celui de quasi une année l'année dernière, celui de 6 mois et demi depuis le début de l'année, cela devient une habitude.
Mais celui-là est assez difficile car autant pour les deux autres, j'avais pu mettre en place mon fonctionnement, mes progressions, programmer un projet annuel qui me ressemble, etc..., autant là, avec une seule période restante, je suis obligée de me glisser dans les chaussures de la titulaire que je remplace.
Et puis aussi, il faut que je me remette à jour sur le programme des CE1 car après deux ans en maternelle, j'ai un peu perdu le fonctionnement de la primaire.
Bref, du boulot en perspective pendant les vacances, jusque là, je navigue à vue, surtout que je suis HS avec mes 150kms journaliers (ben oui, ça aurait été trop facile si on m'avait rapproché de la maison!)
19 mars 2008
brigade, c'est pas pour moi
Et voilà, la titulaire étant revenue, j'ai fini mon remplacement en TPS/PS lundi soir. C'est dur dur pour moi, surtout que je me suis retrouvée dès le lendemain en CE1/CE2. Ecart de niveau trop important d'un seul coup.
D'autant plus important que j'étais sur le remplacement depuis septembre, donc j'ai l'impression d'avoir quitté MA classe, que j'étais en MS/GS l'an dernier. Je n'avais pas fait de primaire depuis septembre 2006.
Et puis, il faut gérer à nouveau le stress de l'attente, dans quelle classe vais-je être envoyée? comment vont être les élèves? dans quel état va être la classe?...
Pff...c'est vraiment pas mon truc la vie de brigade, j'ai besoin de savoir où je vais dans le taf, je ne supporte pas ces moments de flottements "que vais-je leur faire faire?".
Il est 19h20, toujours rien de prêt pour demain, il me reste normalement 2 jours dans cette école. Je ne peux pas faire de photocopies ou très très peu (quota oblige et équipe enseignante qui ne veut pas lâcher le code), aucune trace du niveau actuel des élèves, 2/3 manuels différents par matière et par niveau, je ne sais pas ce qu'ils ont déjà fait ou non dans ces dits manuels, un bordel monstre dans la classe et dans les cahiers... Certains me diraient, pas grave, tu prends un exo au hasard, tu leur fais faire, de toute façon, ça peut pas leur faire de mal les révisions... Sauf que je ne sais pas faire du travail comme ça :(
Non, décidément, ce soir je n'ai pas le moral en repensant à MES petits élèves et vivement que j'ai un poste fixe! Brigade, ce n'est pas pour moi!
15 mars 2008
...pour une belle initiative
J'inaugure ce soir une nouvelle catégorie, celle des coups de cœur. Et quoi de mieux pour cette inauguration qu'une belle initiative d'une blogueuse, Marie, pour venir en aide à l'association l'étoile de Martin.
Cette association est destinée à soutenir la recherche sur les cancers pédiatriques et à améliorer le quotidien des enfants malades.
Une action est menée actuellement pour récolter des fonds afin de financer un nouveau chercheur à l'Institut de Cancérologie Gustave Roussy de Villejuif.
Le principe: il s'agit de créer 1 objet pour 1 enfant (doudou, sac, pull, bonnet, objet déco) et/ou 1 objet avec un motif représentant un enfant, dans la matière de votre choix (lin, laine, fimo, tissu...).
Comment participer? il suffit de s'inscrire sur le blog de Marie, donne-moi ta main, qui vous enverra l'adresse à laquelle envoyer votre/vos objets.
Vous n'êtes pas doué(e) de vos 10 doigts? Pas de panique, faîtes comme moi, relayez l'information afin de contacter le maximum de personnes.
12 mars 2008
cookies aux pépites de chocolat (et noisettes)
Comme promis, une recette aujourd'hui! Je recherchais l'autre jour sur le net une recette de vrais cookies et je suis tombée sur celle d'Estelle: la vraie recette des chocolate chip cookies. J'ai un peu modifié à ma sauce car je ne sais pas faire autrement et cela à donné de vrais délices chocolatés croustillants comme il faut!
Ingrédients:
- 114 g de beurre demi-sel mou
- 220 g de farine
- 1 oeuf
- 3 CS de sucre vanillé maison (c'est tout bête, il suffit de mixer une gousse de vanille avec du sucre)
- 100 g de sucre roux
- 100 g de vergeoise (la vraie, celle du ch'nord, bien moelleuse)
- 1/2 cc de bicarbonate de soude
- 1/2 cc de levure
- 1 dosette de nescafé
- 100 à 150 g de chocolat noir spécial dessert (selon les goûts)
Préparation:
- Préparer tous les ingrédients avant de mélanger. Tamiser la farine et la levure. Mixer au robot muni d'un couteau le chocolat noir pour obtenir des éclats (ou utiliser des pépites déjà toutes prêtes).
- Préchauffer le four à 140°C.
- Verser dans un saladier le beurre, les sucres. Mélanger avec les doigts jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Ajouter l'œuf, le café instantané. Continuer à mélanger avec les doigts.
- Ajouter les poudres et mélanger jusqu'à ce qu'elles soient bien incorporées.
- Ajouter les pépites de chocolat.
- Façonner des petites boules avec les mains, en prenant l'équivalent d'une cuillère à soupe de préparation pour chacune. Les écraser légèrement et les placer sur un tapis en silicone (ou à défaut sur une plaque préalablement recouverte de papier sulfurisé)
- Enfourner pour 20 minutes. Déposer sur une grille à la sortie du four.
Remarque: vous pouvez remplacer une partie du chocolat par des éclats de noisettes (50 g de noisettes et 50 à 100g de chocolat)
recette_de_cookies_aux_pepites_de_chocolat_version_imprimable
11 mars 2008
de retour bientôt!
Pfou! Pas de nouveau billet depuis le 18 février!
Des petits problèmes perso à gérer, une grosse fatigue dont je n'arrive pas à me dépêtrer, des gamins excités, une reconduite de mon remplacement de semaine en semaine, l'angoisse de tomber dans une école dure ou avec des gamins intenables et où il faudra tout recommencer, la route que je supporte de moins en moins (en moyenne 2h par jour)...bref, ça fait un peu beaucoup tout ça et j'ai un peu du mal le soir devant mon PC.
Je fonctionne beaucoup à l'instinct dans mes recettes, du coup, j'ai un peu de mal à retranscrire et je n'en ai pas la patience en ce moment.
Mais ne vous inquiétez pas, ça va revenir, allez, je prends l'engagement de venir poster une recette demain, celle des cookies dont je m'empiffre depuis 2 jours (qui c'est qui va encore déprimer dans les jours à venir, en montant sur la balance et en pestant contre le sèche-linge qui rétrécit les vêtements? - sisi, c'est lui, j'en suis sûre-).
Bonne soirée à tous, je vais me coucher, je suis épuisée!