24 janvier 2008
pavés de saumon sur lit de poireau
Une petite recette improvisée pour ce midi.
Ingrédients pour 2 personnes:
- 2 pavés de saumon surgelés
- 2 blancs de poireaux fins
- 1 filet d'huile d'olive
- 10 cl de crème fraîche à 3% de MG
- 1 cc de curry (ou plus suivant les goûts)
- sel au citron vert ou sel classique
Préparation:
1. Couper le poireau en deux puis en tronçons de 2 cm de longueur. Attention, ne conserver qu'un cm de vert. Le laver et mettre dans un des paniers du cuit-vapeur.
2. Placer les pavés de saumon dans le premier bac. Disposer ensuite le panier contenant le poireau. Faire cuire pendant 20 à 25 min.
3. Égoutter le poireau, le faire fondre avec un filet d'huile d'olive dans une poêle bien chaude. Ajouter la crème fraîche, le curry. Laisser mijoter 5 min.
4. Faire un lit de fondue de poireau sur une assiette, placer le pavé de saumon dessus. Saupoudrer le pavé de saumon de sel au citron vert.
5. Accompagner de riz.
Commentaires
j'en connais une qui fait grève !!!
;)
Et oui!
Il y a des fois où trop c'est trop!
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